בורבון

בורבון הוא סוג של וויסקי שמיוצר בארצות הברית. על מנת שמשקה יקרא וויסקי ברבן, עליו להיות מיוצר מ- 51 אחוזים של תירס לפחות ולהכיל לא יותר מ- 80 אחוזי אלכוהול בתום תהליך הזיקוק הסופי שלו. וויסקי בורבון מיושן בחביות עץ אלון שעברו תהליך שנקרא "הפחמה", שבמסגרתו חורכים את החבית מבפנים. יישון בחביות מסוג זה, מקנה לוויסקי ברבן מתיקות וטעם מעושן דומיננטיים. בורבון חייב להיות מיוצר בארצות הברית, על מנת להיות מסווג כוויסקי בורבון באופן רשמי, והוא מזוהה בדרך כלל עם מדינות דרום ארה"ב. מדובר בסוג וויסקי פופולרי במיוחד, שנעים ללגום ממנו גם כשהוא נקי וגם בקוקטיילי וויסקי כמו "אולד פאשנד" או "מנהטן".