יין זה מיוצר מענבי פטיט סירה הגדלים בכרמים בעלות קרקע טרה רוסה ובזלת בגובה של 250-700 מטר מעל פני הים. יין זה מיוצר מנוזל חופשי (FREE RUN) ועובר הפרדה מהשזרות ותסיסה בטמפ' מתונה. היישון נעשה למשך חצי שנה בחביות אלון צרפתיות. כרמי הגליל פטיט סירה בעל ארומה אופיינית של אוכמניות שזיפים ועשבי תיבול ים תיכוניים.