אוזו פלומרי הינו משקה אניס איכותי ומורכב, החל את דרכו בשנת 1894 בעיירה פלומארי ומיוצר בתהליך זיקוק כפול בדודי זיקוק קטנים מנחושת. כל זיקוק נמשך 9 שעות לצורך מיצוי אלכוהול איכותי וברמה גבוהה, קבלת טעמים עשירים וארומות מורכבות. לפלומרי ניחוחות ארומטיים של אניס, קינמון ושומר. מומלץ למזוג אוזו קר לכוס, להוסיף מים ובסיום להוסיף את הקרח אך ניתן ומומלץ לשתייה גם קפוא בצ'ייסר.