אפלטון 12, רום יוצא דופן באיכותו המציב סטנדרט גבוה מאוד בקטגוריה. זהו בלנד המשלב מספר רומים בבחירה ידנית של ג'וי ספנס, כשהצעיר ביותר הוא בן 12 שנה. ג'וי משלבת פה את החביות הטובות ביותר ובוחרת ספציפית חביות שעוברות יישון ארוך ובעלות אופי ועוצמות שמעניקות לאפלטון 12 ארומות של טבק, שזיפים יבשים, קפה קלוי וקקאו.