הענבים ליין זה מגיעים מכרם צבי ועוברים ויניפיקציה קלאסית ליין אדום. היין משתבח בחביות אלון למשך 12 חודשים ועובר הצללה טבעית ללא סינון. ברבדו מלבק בעל ארומות של דובדבנים, שזיפים, פטל ואוכמניות. היין בעל פוטנציאל יישון ויגיע למיטבו לאחר כעשור משנת הבציר (בתנאי אחסון נאותים).
יקב ברבדו הוקם בשנת 2001 ונחשב ליקב אסטייט (יקב הממוקם בתוך כרמיו). באותה השנה נעשה הבציר הראשון בו נבצרו ענבים מזן קברנה סוביניון. בייצור ההתחלתי הופקו כ- 2000 בקבוקים וכיום מיוצרים כ- 70,000 בקבוקים בשנה.