יין זה מיוצר מבלנד של זני ענבים מקומיים כאשר חלק מהם גדלים בשני הכרמים המפורסמים ביותר של דאו'ז : Quinta do Bomfim, Quinta Senhora da Ribeira. דאו'ז פורט LBV עובר תסיסה ספונטנית ועצירתה מתבצעת באמצעות הוספת ברנדי, לאחר מכן עובר היין להשתבחות במשך מס' שנים בחביות ומיכלי עץ בגדלים שונים ועוד מס' שנים בבקבוק.
היין בעל גוף עשיר ומלא ועם זאת מאוזן, בעל טאנינים רכים ומתובלים יחד עם חמיצות מתונה וסיומת יבשה האופיינית ליינות היקב. דאו'ז פורט LBV בעל פוטנציאל השתבחות של 20 שנה ויותר בתנאי אחסון נאותים.