קוניאק דופויי VSOP הוא קוניאק בוגר ומורכב יותר. עם צבע ענברי עמוק, הוא מציע ארומות עשירות של פירות מיובשים, אגוזים ותבלינים. הטעם מאוזן ועשיר עם נגיעות של עץ אלון, קרמל ווניל, וסיומת ארוכה ומחממת. מושלם לשתייה נקייה או עם מעט מים. קוניאק זה משקף את המומחיות והמסורת ארוכת השנים של בית דופויי.