יין אדום היוצר אוטר מריטאז'

יין זה מופק מבלנד ענבים הגדלים בכרמים שונים - קברנה סוביניון ומרלו בגליל העליון, פטי ורדו וקברנה פרנק בגדרה ושפלת יהודה. כל זן נבצר בנפרד לאחר הגעתו להבשלה מלאה וכמו כן גם תהליך הויניפיקציה נעשה בנפרד. הענבים עוברים ריסוק והשריה קרה, תסיסה עם הקליפות למשך כ-20 ימים, תסיסה מלולקטית ותהליך שפייה. כל זן הפיק יין אשר התיישן בנפרד במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ולאחר מכן הורכב הבלנד. אוטר מריטאז' מציג ניחוחות של פירות יער עם רמזים לוניל וטבק, גוף מלא וחך עוצמתי. היין בעל פוטנציאל יישון של 10-12 שנים מהבציר בתנאי אחסון נאותים.