יין אדום היוצר אוטר קברנה סוביניון

יין זה מיוצר מענבים אשר נבצרים בשעות הלילה ולאחר הגעתם ליקב מפרידים מהם את השזרות ומבצעים תהליך ריסוק. התירוש עובר תסיסה על הקליפות למשך כ-20 ימים, תסיסה מלולקטית ותהליך של הפרדה מהמשקעים לקבלת יין צלול יותר. היין עבר יישון של 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות ובעל פוטנציאל יישון בבקבוק של 12-15 שנה מהבציר בתנאי אחסון נאותים. אוטר קברנה סוביניון מציג ניחוחות של פירות כחולים כמו קסיס ואוכמניות, פלפל ומעט וניל עם גוף מלא ועשיר.