יין לבן היוצר בראשית סוביניון בלאן

הענבים ליין זה גדלים בכרמים בעלי אדמת טרה רוסה עמוקה, צמוד לכפר תבור. בתהליך הייצור, מיד עם קבלת הפרי, המיץ מופרד ומקורר ולאחר שפייה התירוש הנקי עובר להתססה במיכלי נירוסטה בטמפ' מבוקרת למשך חודש. בראשית סוביניון בלאן מציג ניחוחות אופייניים של פירות טרופיים עם רמזים לאפרסקים לבנים. את היין ניתן לשתות עד כ- 2-3 שנים מהבציר ומומלץ להגישו בטמפ' של 8-10 מעלות.