תסיסה במיכלי נירוסטה לשמירה על האופי הארומאטי של הענבים. ריזלינג יבש ומרען כמיטב המסורת של אזור הפפאלץ ושל ארנסט לוסן. ארומאטי עם ניחוחות נעימים של פרי הדר מסוכר וחמיצות מאוד מאוזנת.
אחוזת J.L. Wolf נוסדה בשנת 1756 ונרכשה ע"י ארנסט לוסן בשנת 1996 במטרה לייצר יינות מאזור פפאלץ אשר יתנו במה נוספת ליינות הריזלינג האיכותיים של ד"ר לוסן, עם אופי עוצמתי , גוף מלא וטעמים עשירים ומודגשים יותר.