יין זה מופק מענבים נבחרים מכרם מארנה ביאנקה הנטוע באחוזת מטרניגו. הייצור של היין נעשה ע"פ שיטת ריפאסו הותיקה. בלנד זני הענבים מכיל : רונדינלה, רוסינולה, אוסלטה, קורבינה, דינדרלה, קורבינונה ונגררה. היין התיישן למשך חצי שנה בחביות עץ אלון סלובניות ו-6 חודשים נוספים בבקבוק. טדסקי קפיטל סאן רוקו מציג ארומה עשירה ומורכבת המזכירה בתוכה נגיעות של דובדבן, פטל ודומדמניות יחד עם טעמים פירותיים ומאוזנים. קיים גם איזון והרמוניה בין רמת האלכוהול לחומציות והסיומת של היין מתמשכת.
טדסקי קפיטל סאן רוקו ריפאסו בעל פוטנציאל יישון של בין 12-15 שנים מהבציר בתנאי אחסון נאותים ליין.