יין זה מופק מענבי ורדחו הגדלים באזור רואדה ומטופלים בכורמות בת קיימא. הענבים עוברים השרייה קרה וסחיטה עדינה ולאחר מכן ויניפיקציה קלאסית במיכלי פלדה מבוקרי טמפ'. ההשתבחות של היין נעשית על המשקעים למשך כחודשיים. סלסטה רואדה בעל ניחוחות אופיינים של הזן המזכירים שומר, שקדים ירוקים ופרחוניות לבנה. החמיצות אלגנטית והטעם ארוך.