יין אדום להט סירה

הענבים ליין זה נבצרים משתי חלקות סמוכות הגדלות בכרם בן עיון באלקוש. הבציר נעשה ידנית והענבים עוברים להשריה קרה ותסיסה במיכל רחב. לקראת סוף התסיסה מעבירים מפרידים את היין מהזגים ומעבירים אותו ל-3 חביות לתסיסה אלכוהולית ומלולאקטית. לאחר כחצי שנה עובר היין שפייה מהחביות והחזרה ולאחר מכן מתבצע יישון למשך 15 חודשים בעץ, סינון קל וביקבוק. להט סירה הינו יין בעל גוף קל באופן יחסי, חמיצות גבוהה, טעמים ברורים של זן הסירה הצפוני וסיומת ארוכה ומתמשכת.