ברנדי יווני המיוצר מאז ועד היום בדיוק באותה שיטה ולפי אותו מתכון. את היין המופק מהענבים הגדלים ביוון, באזור אטיקה, מזקקים זיקוק כפול בדודי זיקוק מסורתיים ולאחר מכן מיישנים אותו לפחות שישה חודשים ועד ל-30 שנה. בברנדי מושרים עלי כותרת של ורדים ותבלינים נוספים. הבלנד הסופי חוזר לחביות למשך שישה חודשים לפחות, בתוספת יין מוסקט מתקתק שיושן תקופה ארוכה בחביות עץ.