זהו בלנד של יינות לבנים המיוצרים בשיטת בלאן דה בלאן אשר נבחרו בקפידה ע"י היינן של היקב מייזון קסטל. קווה בלאנש מציג את ה"סאבואר-פייר" הצרפתי ותהליך הייצור נעשה בצורה מבוקרת וקפדנית ע"י הצוותים של מייזון קסטל. זהו יין פירותי ולאגנטי עם ניחוחות פרחוניים, הדריים ורמזים לאגס. הטעמים מעודנים ומאוזנים בעלי אופי פירותי ורענן יחד עם בועות עדינות ומתמשכות.
מיזון קסטל הינו תאגיד יין גדול מצרפת אשר הוקם בשנת 1945 ע"י משפחת קסטל במטרה להנגיש את עולם היין לצרכן הצרפתי והבינ"ל כאחד. סדרת הזנים של מיזון קסטל נועדה להציג בפני הצרכן את היין במלוא מאפייני הזן וללא ייצוג של סביבת הגידול או שיטות הייצור.