הענבים מגיעים מהכרמים המובחרים של אזור ריוחה אשרם ממוקמים בגובה של 500-550 מטרי. וגיל הגפנים בין 20-40 שנים. לאחר בציר ידני, והשריה קרה במשך 4-5 ימים, עובר הפרי התססה טבעית. בסיומה מועבר היין ל-6 חודשים התבגרות בעץ מעורב, משימוש שני. בשומת היין פריכה וריחנית ומודגשים בה ניחוחות של דובדבנים ופירות יער אדומים. הפה עגול ומשיי.