יין אדום סרטורי סנטובנטי

הסנטו-בנטי, 120 באיטלקית, הוא יין במהדורה מוגבלת שיצא לראשונה בשנת 2018 לרגל חגיגות 120 שנה ליקב. זהו יין אדום חצי יבש בדירוג רוסו ונטו המודרני, עשוי מבלנד של ענבי מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק שנבצרו בבציר מאוחר כדי להשיג ריכוז סוכרי גבוה מהרגיל. היין עבר התבגרות בת 6 חודשים במיכלי עץ גדולים והתבגרות נוספת בבקבוק טרם השיווק. צבע היין הוא אדום עוצמתי, מבריק ומעט צלול עם ארומות של פרי בשל כדובדבן ופטל שחורים מלווים בטעמי פלפל שחור והל לצד טאניניות קלה, חומציות בינונית וסיומת ארוכה ועשירה. סנטובנטי יכול להתיישן בטווח של 5-8 שנים בתנאי אחסון נאותים וראוי לפתוח אותו כחצי שעה לפני הארוחה.