יין אדום יבש. הופק מענבי קברנה סוביניון שגדלו בהרי ירושלים.לאחר תסיסה ממושכת על הקליפות, התיישן היין במשך 12 חודשים במיכלי נירוסטה וחביות עץ אלון . היין בעל ניחוחות דובדבן, פטל ווניל.בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת.
היקב הוקם ע"י יונה וציפורה מנדלסון לפני שנים רבות ובשנת 2006 נרכש ע"י משפחת גואטה. במהלך השנים הושקעו ביקב ובכרמים משאבים רבים לצורך התחדשות ושיפור העבודה על מנת לאפשר לצוות הייננים לייצר יינות איכותיים.