מותג הוויסקי הייחודי של מזקקת טומאטין, מיוצר אחת בשנה בחורף, שלושה שבועות לפני חג המולד, במהדורות מוגבלות בלבד. המותג החל את דרכו בשלהי שנות השמונים לאחר ניסיונות ייבוש הלתת באמצעות אדמת כבול לקבלת טעמי עשן. קו בוקאן הוא שמו של כלב רפאים אימתני, יורק אש וגופרית שהפחיד את תושבי הכפר טומאטין לאורך ההיסטוריה. גולת הכותרת של וויסקי קו בוקאן הוא השימוש בחביות מיוחדות ושונות מהרגיל, שמייצרות פרופיל טעמים יוצא מגדר הרגיל ואינו נבלע בעשן הכוס הודות לכבוליות הקלה במשקה רק 15 PPM.