מקור ענבי יין זה בכרם בעל בהרי יהודה, בו הגפנים אינן מושקות כלל. ענבי הקריניאן גדלים בהדלייה הקרויה "גביע" בה משתרעות הגפנים על הקרקע במראה פראי קדום. שורשי הגפנים מתפתלים אל מעמקי הקרקע בחיפוש תמידי אחר המים הדרושים לקיומן. היין בוקבק לאחר סינון גס בלבד.