יין אדום 1848 ספיישל רזרב

ענבים המפיקים יין זה נבצרו בבציר לילי מחלקות כרם נבחרות ומצטיינות המפיקות את הפרי האיכותי ביותר שעומד לרשות היקב. הענבים
הועברו מיד לריסוק עדין ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת. בסיום התהליך, הועברו זני הענבים השונים ליישון בנפרד בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של 12 חודשים. לאחר תקופה זו כל החביות נטעמו ומתוכן נבחרו החביות הטובות ביותר אשר אוחדו לבלנד המבוקש. הבלנד שנוצר הוחזר ליישון נוסף של 14 חודשים. התבגרות ארוכה של סה"כ 26 חודשים בחביות העץ, תרמו להתפתחות ולמורכבות היין.