ממסך של 85% סוביניון בלאן ו- 15% גוורצטרמינר מחלקות מובחרות בכרם בן זמרה. זהו שילוב אלגנטי בין ארומות עשבוניות ופירות טרופים לבין יין עשיר ומאוזן, שנע בין מתיקות קלה, חמיצות פריכה וסיומת חדה ורעננה. היין לא עובר סינון.
יקב בן דוד הוקם בשנת 2004 ע"י היינן יואב טדגי ואשתו דליה וממוקם בקיבוץ שמיר שנמצא בגליל העליון. המסורת שממנה מיוצרים יינות היקב החלה במרוקו. הכרמים נטועים בפסגות כרם בן זמרה שבמרום הגליל, בהם גדלים ענבים איכותיים לייצור יינות בן דוד.