יין זה מיוצר מבלנד ענבים אשר נבצרים ומטופלים בנפרד. היין עובר התססה מבוקרת טמפ' ומגע עם הקליפות למשך שבועיים. בסיום תהליך הייצור מורכב הבלנד הסופי והיין עובר ליישון של שנה.
דאנזה בולרו מציג ניחוחות של פטל אדום, תותים ומוקה עם גוף עוצמתי ומלא. ליין פוטנציאל יישון של 8-10 שנים מהבציר בתנאי אחסון נאותים.