הענבים עברו תסיסה וסחיטה עדינה במגלי נירוסטה, כאשר לאחר מן היין התבגר בחביות עץ אלון למשך כשנה והמשיך להתבגר בבקבוק שנה נוספת. בעל גוון ארגמני עמוק, אף עוצמתי ובשל בעל ניחוחות של פרי שחור וליקריץ עם השתלבות של ניחוח עץ. גוף מלא ועוצמתי עם סיומת ארוכה ואלגנטית.
יקב זה הינו היקב המסחרי הראשון שהוקם בישראל ופועל כבר כ- 140 שנה במקצועיות רבה תוך שמירה על המורשת ופיתוח תרבות היין בישראל. ביקבי כרמל מייצרים יינות מגוונים אשר מתאימים בטעמם ובמחירם כמעט לכל צרכן בישראל.