יינות לה ז'אמל מופקים ע"י זוג ייננים, קתרין ולורן דלונה, להם משפחות בעלות מסורת ארוכה של ייצור יין בבורגונדי. בתחילת שנות ה-90 עברו קתרין ולורן לאזור לנגדוק בדרום צרפת מתוך אהבה למקום ותשוקה ליין ובמטרה לייצר יינות עשירים ונגישים המייצגים נהדר את סגנון החיים של האזור. יינות לה ז'אמל משווקים ונמכרים בהצלחה ב-45 מדינות בעולם, מתאימים לכל אירוע, סעודה ומפגשים חברתיים ומספקים הנאה רבה.