יין מטר סוביניון בלאן-סמיון מציע חוויית שתייה רעננה ומורכבת. עם ארומות של פירות טרופיים, הדרים ורמזים של עשבי תיבול, היין מאופיין בטעמים של אשכולית, ליים ורמזים של עשב לימון. הסיומת ארוכה ומרעננת, עם חמיצות חדה. מתאים במיוחד כאפריטיף, כליווי למאכלי ים או סלטים. עם גוף קל-בינוני ואופי רענן, יין זה הוא בחירה מצוינת לארוחות קלות או אירועים חברתיים.