Martini Rosato שהוצג לראשונה בשנת 1890 הוא היחיד תחת המותג Martini שמשלב יין לבן ואדום. השילוב בין היין האדום ללבן מעניק למשקה צבע ורדרד. המשקה משלב אלמנטים בוטניים כגון קינמון, אגוז מוסקט עם פירות ארומטיים כמו פטל ולימון. את המשקה מומלץ להגיש עם קרח ופרוסת לימון.