יין זה יוצר בעקבות תשוקה של שלושה חברים צעירים לעולם היין והחלום שלהם להקים את יקב הבוטיק הגדול באיטליה. החברים האלו כונו "שלושת החולמים" ועם הצבת מטרה, תשוקה ושאיפה להיות הטובים ביותר הם הוכיחו שהם יכולים להגשים את החלום הגדול.
בציר הענבים נעשה ידנית, הייבוש נעשה בטמפ' מבוקרת למשך 120 יום לצורך קבלת ארומה פירותית. הענבים עוברים סחיטה עדינה, השרייה ותסיסה במיכלי נירוסטה למשך 6 חודשים עם יישון נוסף בחביות עץ אלון אמריקאי לעוד 18 חודשים. זהו יין בעל ארומה מורכבת של תות עץ ודובדבן עם מעט וניל ושוק' מריר. בטעמים ניתן לחוש בקקאו, מעט אספרסו וטופי עם סיומת ארוכה.